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"EL PALMERO"
Nacido en el corazón del puerto de Chimbote como un huarique tradicional enfocado en ofrecer la sazón marina más auténtica de la costa ancashina. Fundado por la familia Tello —con destacados exponentes como Hernán y Eduardo Tello—, el restaurante comenzó como un pequeño espacio cevichero enfocado en la frescura del pescado del día y el uso de insumos regionales como el ají mochero y el limón chulucanas
Con el paso de las décadas, su propuesta culinaria ganó enorme prestigio entre la población local y los visitantes de la Panamericana Norte, convirtiendo su tradicional ceviche, sus parihuelas y sus tiraditos en un referente obligado de la gastronomía chimbotana. Debido al arraigo familiar y la demanda del público, la marca se expandió a distintos locales en las calles tradicionales de la ciudad (como Alfonso Ugarte, Francisco Pizarro y Sáenz Peña), manteniendo siempre la esencia de su receta original transmitida entre generaciones.